L'Académie Amorim a pour vocation de soutenir la recherche en oenologie et d'approfondir les connaissances sur le vin et son environnement en lançant chaque année un concours auprès des universitaires et en organisant des débats sur des thèmes touchant l'actualité du vin.
Vous êtes chercheur en œnologie, économiste, juriste, historien, sociologue…
Vous avez réalisé un projet innovant dans le domaine du vin,
L’Académie Amorim lance un appel à candidatures international pour les prix qu’elle décernera en juillet prochain en faveur de la recherche en œnologie et pour promouvoir les connaissances et les initiatives sur le vin et son environnement :
Grand Prix, d’une valeur de 5 000 €
Prix de l’Initiative, d’une valeur de 3 000 €
Règlement et formulaire d'inscription dans la rubrique "concours" du site Date limite de réception des dossiers : 15 février 2013
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Grand Prix 2012 de l'Académie Amorim remis le 22 juin à Cognac
Cognac a été le théâtre de la 21ème remise de Prix de l’Académie Amorim. Le hasard fait bien les choses : les travaux récompensés portaient sur l’arôme fruité des vins rouges sur le terroir de cette eau de vie de vin réputée pour la complexité de ses arômes. Guillaume Antalick remporte donc ce Grand Prix 2012, tandis que Fanny Garret est la lauréate du Prix de l’initiative pour la réalisation du site internet, ludique, pédagogique et marchand : Vinoga.
La Remise de Prix était précédée d'un débat sur le thème "Cognac, le goût du luxe" au cours duquel les membres de l'Académie, le Président du BNIC et les représentants des sociétés Qualipac et Atlanpack sont intervenus sur 3 tables rondes portant sur le Cognac vu sous l'angle économique, du packaging et des arômes.
« En tant que président, je suis admiratif des efforts des propriétaires pour répondre aux conditions. » Robert Tinlot ne cache pas sa satisfaction quant au nouveau classement des vins de Saint-Emilion. Il en est d’ailleurs l’un des acteurs. Le président de l’Académie Amorim est également le président de la Commission de Classement des Grands Crus Classés de Saint-Emilion. Il nous raconte ce qui l?a impressionné au cours des travaux de la Commission. Qui composait la commission ? Cette commission était formée … Continuer la lecture →
C’est le concept d’un jeu vidéo en ligne que l’Académie Amorim a décidé de récompenser lors de la 21ème remise des prix à Cognac. Mais pas n’importe quel jeu vidéo. Extrêmement novateur, il permet aux joueurs de se mettre dans la peau d’un viticulteur puis d’un vigneron pour cultiver sa vigne et créer le vin de son choix. A la fin de la partie, la société Vinoga se charge de trouver dans la réalité le vin qui correspond le mieux … Continuer la lecture →
Le 21ème grand prix de l’Académie Amorim a été remis à Guillaume Antalick à Cognac. Cette ville réputée pour son eau-de-vie aux arômes complexes était appropriée, puisque le travail du jeune lauréat portait justement sur l’évolution des arômes. Plus précisément de l’arôme fruité. Titre exact de son travail : Bilan biochimique et sensoriel des modifications de la note fruitée des vins rouges lors de la fermentation malolactique / Rôle particulier des esters. Dans un marché où la demande des consommateurs … Continuer la lecture →
