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L'Académie Amorim a pour vocation de soutenir la recherche en oenologie et d'approfondir les connaissances sur le vin et son environnement en lançant chaque année un concours auprès des universitaires et en organisant des débats sur des thèmes touchant l'actualité du vin.
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16 décembre 2011 - Publié dans :Analyse & Point de vue

Vin et Globalisation : un défi économique nécessaire et déjà en marche

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Par Catherine PIVOT Professeur Université Jean Moulin (Lyon 3) – Institut d’administration des entreprises Membre de l’Académie Amorim Analyse macro-économique. Le monde du vin doit faire face à un défi majeur : la nécessité de réussir à l’international. Cette réalité s’impose à plusieurs niveaux : Depuis plus d’une trentaine d’années, nous observons un surplus chronique de production à l’échelle mondiale. Ce surplus conduit sur le long terme à une chute des prix et des marges dans la plupart des pays producteurs. La … Continuer la lecture →

 
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12 octobre 2011 - Publié dans :Analyse & Point de vue, En Vidéo

Le succès d’un vin à l’international selon Denis Dubourdieu

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« Le vin à la conquête des marchés internationaux : les clés du succès », c’était le thème du débat organisé lors de la remise des Prix de l’Académie Amorim, cet été à Porto. Le sujet, tout à fait d’actualité, s’est enrichi de prises de parole variées et a suscité de nombreuses questions parmi un public qui a fait salle comble. Denis Dubourdieu, Professeur à la faculté d’œnologie de l’Université de Bordeaux, a entamé le débat, suivi du journaliste au Figaro Bernard … Continuer la lecture →

 

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26 août 2011 - Publié dans :En Vidéo, Portrait

Prix de l’Initative pour la Vieri Carafe

Vieri Carafe

C’est la nouveauté des Prix 2011 de l’Académie Amorim: un Prix de l’Initiative a été décerné pour la première fois! Il a été remis à Anthony Boule et Matthieu Monlezun pour l’invention de la Vieri Carafe. Car en plus d’être élégante et de permettre une bonne aération du vin, cette carafe « hi-tech » permet d’amener le vin à sa juste température de service, et de l’y maintenir, au degré près, tout le temps de la dégustation. Plus d’explications en vidéo: Pour … Continuer la lecture →

 
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